电缆制造过程中的质量控制关键点主要包括：

原材料质量监督：原材料是影响电缆产品质量的重要因素。确保原材料符合标准要求，对原材料的采购、验收、储存和使用环节进行严格管理。

生产和加工过程控制：确保电缆生产线的工艺流程合理、设备先进，采用高精度和高质量的加工设备。对关键生产工序进行监控，保证产品尺寸、结构等符合设计要求。

产品检测：对电缆产品进行全面的检测，包括绝缘电阻、导体电阻、电压测试等。确保各项性能指标符合国家及行业标准。

假冒伪劣产品防治：加强电线电缆产品的识别工作，提高消费者对电线电缆产品的识别水平，从根源上阻止假冒伪劣产品的生产和销售。对生产过程中的每个环节都要严格把关，确保产品质量。

线束质量控制：针对线束产品的特点，如手工工艺占比较大、产品开发周期长、回路错综复杂等，建立健全质量管理体系，从目标设定、计划实施到检测评价等环节进行全面控制。

电缆连接器和附件质量：电缆连接器和附件作为输配电缆线的重要组成部分，其质量直接关系到电缆线路的可靠性。确保连接器和附件的设计合理、材料性能良好、加工质量可靠，现场安装过程正确、操作规范，保证电缆配件性能良好。

全面质量管理体系：建立健全质量管理体系，涵盖产品设计、原材料采购、生产加工、检验检测、销售服务等各个环节，确保产品质量的持续改进和提升。

通过以上关键点的有效控制，可以提高电线电缆产品的质量，保障国家和人民的生命财产安全，促进电线电缆行业的健康发展。